“色彩分明,味道鮮香,是一道營養美味的家常菜!”
1、備好食材:香豆乾切成丁,胡蘿蔔去皮切成丁,蔥白,蔥花切成小段分開放。
2、豌豆粒洗淨備用。
3、鍋內加入適量清水燒開,下豌豆粒及胡蘿蔔丁加少許鹽焯水五分鐘。
4、撈出瀝乾水份備用。
5、熱鍋倒入適量稻米油,下蔥白小火煸香。
6、下焯好的豌豆粒及胡蘿蔔丁翻炒片刻。
7、下香乾丁混合炒勻,加入適量熱水,及少許鹽燜煮五分鐘。
8、下蔥花大火翻炒收汁即可。
9、成品圖。
豌豆粒及胡蘿蔔丁先焯水五分鐘!