茄丁面怎麼做|茄丁面的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄丁面的做法步驟

• 1、茄子洗淨，豬肉準備。

• 2、豬肉肥瘦分開分別切丁。

• 3、鍋中放烹飪料油，先小火煸炒肥肉，炸出油。

• 4、然後放入瘦肉丁和八角炒香。

• 5、茄子切丁，放入鍋中煸炒至發軟。

• 6、倒入麵醬生抽，料酒煸炒均勻。

• 7、倒入料酒和適量的水，大火燒開，蓋上蓋子，小火燜煮五分鐘。

• 8、另起鍋煮麵條。

• 9、麵條裝入碗中。

• 10、放入煮好的醬即可。