“燴三丁是一道美味的家常菜,操作簡單,口味鹹鮮。主要材料為土豆、胡蘿蔔、方火腿。”
1、土豆清洗乾淨泥沙,削去外皮再衝洗一遍切成大小均勻的丁
2、胡蘿蔔清洗乾淨泥沙,削去外皮再衝洗一遍切成大小均勻的丁
3、方火腿一塊先切片再切條最後切成大小均勻的火腿丁
4、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片
5、水發木耳提前泡發好撕成小朵
6、韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成韭菜段
7、雞蛋一個清洗乾淨外殼打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液
8、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香
9、倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、木耳,加入適量的蠔油翻炒均勻並且炒幹水分
10、倒入適量的清水煮沸後加適量的鹽調味兒,蓋好鍋蓋煮至食材熟透
11、均勻地淋入雞蛋液,煮至蛋液成熟後關火
12、撒入韭菜段
13、點幾滴香油調味兒
14、為了成品美觀淋入雞蛋液後就不要攪動了,整體滑入湯盤中,開始享用吧!
原創菜譜,抄襲必究!