“做法簡單,美味不用等。”
1、將土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇切丁,蒜粒、蔥花、水澱粉備好。
2、熱鍋涼油,放入蔥花、蒜粒煸出香味。
3、放入豆瓣醬、甜麵醬,煸出香味,放少許料酒,去除醬的異味同時增香。
4、放入土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇。
5、放生抽,加小半碗水燉幾分鐘。
6、最後倒入水澱粉,收至湯汁粘稠,根據口味不加或加適量鹽,翻拌均勻。
7、澆在煮好的麵條上。
8、放入辣椒油、醋,拌勻開吃。
1.此為一人份,可根據吃飯人數和飯量大小適當調整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少,大家可根據自己的喜好適量增加。
3.煮好的麵條過下涼開水,吃起來更光滑。
4.醬也可換成其他種類,比如黃豆醬,番茄醬,烤肉醬,都可以。