椒香蕎麥薄餅怎麼做|椒香蕎麥薄餅的做法

“蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。但有人可能不怎麼喜歡其特有的那種氣味，但加了芝麻和椒鹽後，其口感會變得更容易讓人接受。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香蕎麥薄餅的做法步驟

• 1、將蕎麥粉和麵粉（約1：1，可依個人喜好改變）混和後，加清水和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜放置30分鐘。

• 2、把麵糰撖薄。

• 3、用勺子塗上一層色拉油、撒上一層椒鹽、一層熟芝麻。

• 4、從一頭捲起。

• 5、切成大小均勻的小段。

• 6、取一小段豎起。

• 7、按扁後撖薄。

• 8、放入平底不粘鍋，加少量油。

• 9、中小火煎至兩面金黃即可，熱食更佳，涼後會變硬。