蘿蔔蕎麥薄餅怎麼做|蘿蔔蕎麥薄餅的做法

“這款餅適合早餐，也算比較快手，20分鐘肯定能搞定。個人認為蕎麥和蘿蔔比較配，做餅，做面，這兩者都挺搭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔蕎麥薄餅的做法步驟

• 1、蕎麥粉和麵粉以3：1的比例混合，蘿蔔擦絲（不要太細的絲，粗點有口感），香菜切碎。

• 2、蘿蔔絲用一點點糖和適量鹽（鹽稍多點，這樣後來粉類中就不用加鹽了）醃幾分鐘後，倒掉多餘的水，加一點胡椒粉拌勻。

• 3、加入香菜拌勻。

• 4、倒入粉類混合物中。

• 5、加溫水拌成較厚較粘的糊。

• 6、平底鍋抹一層油，倒入麵糊，用沾了水的鏟子抹平抹薄面糊（這個餅薄一點口感好）。

• 7、一面煎好後翻面再煎，並倒入一點油，煎至兩面金黃即可。