褐麥粉薄餅怎麼做|褐麥粉薄餅的做法

“有著濃郁麥香味的褐麥粉，用來做原味麵食，最能體現褐麥粉的品質。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

褐麥粉薄餅的做法步驟

• 1、原料：褐麥粉、麵粉、鹽。

• 2、鹽加入麵粉並攪拌均勻。

• 3、開水慢慢加入麵粉中，和成柔軟的麵糰，置盆中醒發20分鐘。

• 4、醒好的麵糰，置面板上揉搓成條，切成六等份。

• 5、取出一個小面劑，擀成薄的圓面片。

• 6、鍋中倒入少許油，將面片放入鍋中烙制。

• 7、底面定型後，翻面烙另一面，兩面烙成金黃色取出，其他小面劑依次烙制完成。

• 8、成品。

小竅門

1、和麵時用開水，烙制的餅會比較軟。
2、和麵時如果覺得粘手，可以新增少許的食用油。
3、麵糰需要醒，再進行擀、烙。