“大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,是非常好的健康蔬菜”
1、準備食材
2、白菜切丁
3、白菜丁裡放鹽拌勻醃製一會
4、準備蔥姜切沫
5、放到肉餡裡
6、開始拌肉餡放鹽花椒粉雞精老抽料酒
7、拌勻肉餡
8、這時候白菜也醃好了
9、把白菜放到紗布上
10、擰乾水份
11、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裡
12、拌勻(因為白菜是用鹽醃製過的所以不用在放鹽了)就可以了
13、開始包餃子(我用現成的餃子皮)
14、這樣包法餡能多包點(自己吃嗎餡多點好吃)
15、開始煮餃子(水開後加鹽)煮至餃子浮起再煮一會就可以了
16、放上蘸碟就可以吃了
白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來在把水分擰乾,這樣包的餃子才不會水濟濟的。