白菜鮮肉餃子怎麼做|白菜鮮肉餃子的做法

“老爸手術住院，家人一直在醫院陪護，今天出院，接到我家靜養，我給老爸包了他最愛吃的白菜餡鮮肉餃子，老爸吃的很高興，直說味道好極了，喜歡的看看吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜鮮肉餃子的做法步驟

• 1、大白菜切碎備用

• 2、豬肉剁餡，加適量的鹽，生抽，薑末，蔥花和一塊濃湯寶攪拌均勻。

• 3、加入白菜，拌好餡料備用。（大白菜本身會出點水，所以拌肉餡的時候，不要往肉里加水了）

• 4、提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大約用260克清水，和麵，然後裝保鮮袋醒面30分鐘。

• 5、搓條

• 6、下劑子，按扁劑子

• 7、擀好皮，包餡

• 8、如圖包好餃子

• 9、鍋子燒開水（水裡加一勺精鹽），水開後下餃子煮，三次開鍋，每次即成。

• 10、撈出餃子裝盤，吃的時候可以蘸蒜醬。

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

蒜醬：醬油和大蒜搗成的泥混合，用來蘸餃子吃，味道超級棒。