自制燉乾紅薯梗如何做簡單又美味

自制燉乾紅薯梗，紅薯梗事先先用溫水浸泡一下，待肉快熟的時候再把紅薯梗放進鍋裡和肉一起飩，我們這邊紅薯的產量相對比較高，每年到了挖紅薯的時候，家裡小孩也會忙著幫忙，挖的挖，背的背，想想小的時候那種純真，現在的小孩可好，什麼都會做，這不見得是什麼好事情。

主料

輔料

具體步驟

1.抓一把乾的紅薯梗放入盆裡，加入溫水泡發兩個小時

2.豬肉一小塊切長條

3.蔥花和姜切絲

4.泡發好的紅薯梗切段

5.熱鍋熱油下入蔥姜炒出香味，再下入豬肉片煸炒片刻

6.炒至豬肉變色加入兩勺花椒水去腥

7.加入紅薯梗翻炒，加入少許醬油

8.鍋中加入水開始燉制，燉半小時就可以了，出鍋前加入適量鹽和雞精

9.出鍋了，開吃吧！