香菇小饅頭怎麼做|香菇小饅頭的做法

“造型以假亂真的香菇小饅頭，很受小朋友的歡迎哦～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇小饅頭的做法步驟

• 1、將水、酵母糖依次放入廚師機，隨後放入麵粉，無味色拉油，攪拌成光滑的麵糰。如果沒有廚師機，手揉大概10多分鐘形成光滑的麵糰。

• 2、將麵糰分割成每個35g的小麵糰，一共12個小麵糰，將剩餘大概70g的麵糰揉搓成長條狀，大概24cm左右

• 3、將可可粉加入牛奶攪拌成糊狀，小麵糰放入饅頭紙上，稍稍壓扁，均勻的塗上可可糊。

• 4、依次塗完剩下的小麵糰，放置一邊晾乾表面的可可糊。同時，將長條麵糰切分成12段，也依次塗上可可糊。

• 5、待可可糊稍幹後，用刀在香菇傘表面劃出米字形。連同傘柄一起放進蒸籠發酵至1.5倍大。隨後蒸十五分鐘。

• 6、是不是很逼真？

• 7、各種角度，以假亂真。

小竅門

可可粉和牛奶混合的時候一定有耐心的慢慢攪拌。塗抹在麵糰上的時候也要仔細塗勻，這樣蒸熟後裂口才會漂亮。