“最近看抖音，從那裡看到了這個小鳥饅頭的製作方法，覺得很可愛，做出來給孩子吃，孩子很喜歡。”
1、先將水和酵母放入麵包機桶中。
2、然後用筷子或者雙手拿起麵包桶將水和酵母晃勻。
3、接著倒入300克麵粉。
4、將放好材料的麵包桶放入東菱DL-JD08麵包機中，啟動和麵選單進行和麵，時間為10分鐘。
5、10分鐘後面團和麵完成。
6、然後使用麵包機發酵選單進行發酵，時間為30分鐘。
7、30分鐘後面團發酵完畢，取出麵糰，矽膠墊上撒適量乾粉。
8、將麵糰進行充分排氣後平均分成9份。
9、然後分別揉圓。
10、取一個小麵糰按扁。
11、然後擀成橢圓形。
12、用刮刀或者其它工具將底部壓出紋路。
13、然後用刀切兩刀。
14、將面片翻面過來。
15、將中間切的部分向下折一下。
16、由下向上捲起。
17、然後立起來。
18、將兩頭捏在一起。
19、用手將介面處按扁。
20、再用釵子或者其它工具壓出花紋，這個就是小鳥的尾巴。
21、然後用手捏出小鳥的嘴。
22、用紅豆裝飾鳥的眼睛，小鳥就做好了。
23、放在鍋中進行二次醒發，時間為20分鐘。
24、20分鐘後醒發完畢，冷水上鍋蒸20-25分鐘。
25、蒸好後關火，悶5分鐘掀蓋。
26、成品圖。
27、展示圖。
28、展示圖。
1、麵粉不同，吸水量不同，請根據自己麵粉的吸水量調節。
2、發完的麵糰排氣盡量排乾淨，這樣的麵糰做出來成品表面才光滑。
3、如果喜歡吃夾餡的可以在卷的時候加入豆沙。
4、紅豆用的是生紅豆，孩子吃的時候注意這個紅豆不能吃。
千里飄香谷
