奶香黑米麵發糕怎麼做|奶香黑米麵發糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香黑米麵發糕的做法步驟

• 1、麵粉、黑米麵、奶粉、酵母放到一起。

• 2、拌一拌。

• 3、加水揉成麵糰，室溫發酵，這個季節發酵很快。

• 4、這是發酵好的麵糰。

• 5、排氣後擀開成長方形面片。

• 6、抹一層植物油。

• 7、如圖左右摺疊成三折，再刷一層油。

• 8、三折後的麵糰旋轉90度，再次擀開。

• 9、再左右摺疊，完成第二次三折。

• 10、再擀開。

• 11、分成四份。

• 12、每份我又分成三份。

• 13、放在蒸簾上，12份麵糰擺了三層。

• 14、表面撒點葡萄乾，再次餳發十來分鐘，開大火，上氣後蒸15分鐘即可。

• 15、成品，分層效果並不理想，吃起來倒是挺暄軟的。