模擬香菇小饅頭怎麼做|模擬香菇小饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

模擬香菇小饅頭的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、普通麵粉加白糖拌勻加入溫水攪拌均勻（白糖促進發酵，也能給麵粉增加甜度）。

• 3、攪拌成面絮狀。

• 4、最後加入少許油揉成麵糰（加油可以使蒸出的饅頭更加鬆軟）。

• 5、揉成光滑的麵糰餳發1小時，發酵時間根據室溫決定。

• 6、發好的麵糰排氣揉光。

• 7、揉光後切割成小籠包大小一致的小面劑，（太大的麵糰做出的香菇會很難看的）。

• 8、一個面劑再分成一大一小兩份，大的麵糰揉圓作為香菇頭，小麵糰搓成一頭大一頭尖做成香菇蒂。

• 9、圓麵糰蘸上可可粉，照次完所有的面劑。

• 10、做好的擺在籠屜裡直接冷水上鍋開鍋後大約蒸15分中。

• 11、蒸熟後香菇頭，和香菇蒂結合。

• 12、再用剪刀煎出花紋看著就更香香菇了。

• 13、蘑菇豐收了。