1、將蝦仁洗淨去腸後剁成泥。
2、將剁好後的蝦仁加入肉糜中。
3、將肉糜和蝦泥攪拌均勻。
4、洗淨的韭菜瀝乾水分切碎後放入肉糜中、加入雞蛋、鹽、老抽、油拌勻。
5、將拌勻後的餡放入餃皮中。
6、包好的餃子。
7、煮熟。