雞蛋鮮蝦餃怎麼做|雞蛋鮮蝦餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋鮮蝦餃的做法步驟

• 1、麵粉加適量。

• 2、和成麵糰蓋保鮮膜醒十分鐘。

• 3、準備肉餡。

• 4、韭菜洗淨切末。

• 5、大蝦去頭去皮，去蝦線，開背。

• 6、肉餡中加入鹽，醬油，料酒，胡椒粉，食用油，攪拌均勻。

• 7、加入韭菜拌勻。

• 8、取做好的餃子皮，放上肉餡，放上一個大蝦。

• 9、包起來，兩頭不封口。

• 10、鍋中燒油下入包好的餃子，煎制底部金黃。

• 11、倒入半碗水，蓋蓋子小火燜十分鐘。

• 12、雞蛋加鹽打散，用漏勺漏入鍋中。

• 13、雞蛋液煎制定型即可。

• 14、出鍋裝盤撒蔥花和黑芝麻完成。