1、酵母加溫水泡5分鐘。
2、玉米麵粉和麵粉混合。
3、麵粉加酵母水揉成麵糰,發酵至兩倍大。
4、姜去皮切末。
5、胡蘿蔔切碎撒鹽醃20分鐘,擠幹水分。
6、胡蘿蔔加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白胡椒粉、雞精拌成餡。
7、發好的麵糰揉成長條形。
8、切成小塊。
9、小麵糰擀成麵皮。
10、放入胡蘿蔔餡。
11、包成包子,素餡不用包緊,留一個小口。
12、包好的包子醒一會放入蒸格,冷水上鍋,水開後蒸20分鐘關火,過5分鐘取出。