－ 正宗印度咖哩蝦 正宗印度咖哩蝦怎麼做|正宗印度咖哩蝦的做法 Prawns Curry

“絕對正宗的做法！！！簡單又好吃，不妨一試”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

正宗印度咖哩蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨去殼去沙線。放入姜泥、蒜泥，鹽，辣椒粉，薑黃粉，檸檬汁或者白醋，茴香粉，芫荽粉。拌勻，放入冰箱醃製一晚

• 2、起鍋熱油，放少許茴香籽，爆香後加入醃製好的蝦。翻炒至變色。備用

• 3、另起一鍋，少許油，倒入切好的洋蔥絲和辣椒，翻炒至透明。

• 4、加入去皮的番茄繼續翻炒，直到番茄軟爛，如果喜歡可以加一點番茄醬，這樣味道會更加濃郁。

• 5、將炒好的洋蔥番茄倒入攪拌機裡，加入一半量的水，攪拌大約五分鐘。

• 6、這就是這道菜最重要的Gravy。

• 7、再次起鍋，洋蔥番茄Gravy和蝦混合在一起。此時加入芫荽籽，黑胡椒粉，Masala粉，鹽，葫蘆巴籽繼續翻炒。這時候一定要開小火，慢慢的熬，一定要注意不要讓湯汁濺到身上。

• 8、嘗一下鹹淡再根據自己的口味調整一下，然後加入香菜葉。完成

小竅門

1.如果大家能在超市裡買到Ginger