“昨天吃饅頭!今天吃包子!O(∩_∩)O~”
1、麵粉放進乾淨的盆裡。
2、酵母用溫水劃開。
3、麵粉加入酵母水拌成雪花狀。
4、慢慢將麵粉揉成光滑的麵糰,放一旁發酵。
5、紫薯煮熟,去皮後趁熱加糖用勺子碾壓,攪拌成紫薯餡。
6、去皮後趁熱加糖用勺子碾壓,攪拌成紫薯餡。
7、麵糰發酵2倍大。
8、取出揉光排氣。
9、麵糰分成均勻的小劑子。
10、揉圓按扁包入紫薯餡。
11、包入紫薯餡,包成包子。
12、上鍋蒸15分鐘即可。
13、上鍋蒸15分鐘即可。
14、蒸熟後等3、4分鐘再開蓋子,不會回縮。
15、大家吃包子咯!
1.喜歡細膩的可以將紫薯碾壓後再用篩子過篩。(我偷懶了)
2.可能要放點水,黃油奶油,糯米粉之類的,我做好的紫薯有點散。(我又偷懶了)