“紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由機清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯真是個好東西,好好發揮它的長處吧。”
1、把主材料除黃油外全放入麵包機內攪拌
2、餡料的全部材料加在一起拌好待用
3、麵糰在攪拌均勻後加入黃油;用發麵檔的前20分鐘反覆打面3次左右,打至出膜
4、在麵包機內發酵2.5倍大,手指插入不回縮
5、取出麵糰分成6等份,鬆馳
6、麵糰攤成片,放入紫薯餡
7、包成橄欖形,用刀在中間切開,在切口塗上蛋液,粘點白芝麻
8、放在烤盤上
9、發酵1.5倍
10、烤箱180度,烤15分鐘
11、奶香紫薯小餐包出爐
12、趁著新鮮趕快吃