全麥煎餅的做法 【健康全麥煎餅】----20分鐘搞定的營養快速早餐 全麥煎餅怎麼做

“這個煎餅其實就是外面賣的煎餅果子少了果子而已，因為果子是油炸東西，一是不健康，二是大清早儘量避免油性太大的東西，三是家人都不喜歡裡面的果子，四是少了油炸果子的過程，節省了早餐製作的時間。我又在裡面添加了全麥粉，營養更加全面。整個煎餅由麵粉、雞蛋、肉類、蔬菜組成，作為早餐營養比較全面，再配一杯牛奶或是一碗粥，加幾塊水果，一款完美的早餐就快速搞定。快來動手試試吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥煎餅的做法步驟

• 1、將麵粉和全麥麵粉混合均勻

• 2、加入水攪拌均勻

• 3、攪拌好的麵糊呈能流動的糊狀

• 4、在麵糊中加入鹽攪拌均勻，靜置10分鐘。在麵糊靜置的過程中將生菜洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用，小蔥洗淨切碎

• 5、鍋小火加熱溫熱時，舀適量麵糊，倒入平底鍋中心靠上的位置。

• 6、用刮刀將麵糊按順時針方向轉一圈攤平

• 7、大概5-10秒鐘後翻面，在面片上打一個雞蛋，用刮刀將蛋黃扎破攤平

• 8、撒適量小蔥，用刀將火腿腸從中間劈開，放在旁邊稍煎片刻

• 9、雞蛋凝固後取出，刷一層豆瓣醬，鋪一片生菜，放入煎好的火腿腸。

• 10、兩邊對摺捲起即可

小竅門

1、如果沒有全麥粉直接用麵粉也可以。

2、製作全程要用小火，否則很容易糊。

3、製作麵糊的水分一定要掌握好，太稠做出來的煎餅會很厚，口感不好，太稀又不易成型。

4、豆瓣醬可以根據喜好和當地的特色來選擇，或是自己炒制一些醬，如果能吃辣，蒜蓉辣醬味道也不錯。