全麥面春餅怎麼做|全麥面春餅的做法

“今天立春，應景兒做春餅，因為媳婦妊娠糖尿病，所以選用全麥面，方法當然是參照師傅們的菜譜。春餅吃起來真是剎不住啊。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥面春餅的做法步驟

• 1、面我用的小碗盛的3小碗（比外面餐廳小碗米飯的碗小一半），做出9對薄餅（兩張一對）。用開水和麵，邊倒水邊用筷子攪動成棉絮團。

• 2、揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒20分鐘。

• 3、醒好之後，揣一下，取適量揉成棍狀，切成等量小劑子

• 4、兩個劑子一對，劑子一面刷油對按在一起，按壓一下擀成適中的薄餅。

• 5、將鍋燒熱改小火（不加油），將擀好的麵餅放入鍋內烙，變色後翻個，起來的氣泡下去後即可出鍋（我的有點火大，中間涼了有點脆了）。

• 6、夾上豆芽、韭菜、雞蛋、肉絲、土豆絲、黃瓜絲、蔥絲、甜麵醬，開搓。（摸索著來的，放在這裡自己再做可以看看。僅供參考)