關於湯種饅頭的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘“湯種”一詞來源於日語，大概含義為溫熱或稀釋的面種，此種工藝可以使澱粉的吸水量增加。顧名思義，湯種饅頭與普通...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘愛吃饅頭的朋友們有福利啦，好吃又好做的“湯種饅頭”來啦！愛吃饅頭的朋友們不用總到外面去買了，自己在家就可以做，又簡單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時湯種饅頭是一種用溫水發酵的饅頭。它和其他饅頭相比更加鬆軟可口，這是因為其中含有相當多的水分。湯中饅頭中的微生物...

蒸饅頭機現在已經日益成為家庭中不可缺少的電器之一，它使用傳統蒸饅頭中和麵、揉麵等操作方式，全程機器控制，方便快捷。小編今天就跟大家講講蒸饅頭機有哪些牌子吧。一、蒸饅頭機有哪些牌...

高筋麵粉或者高階小麥麵粉。做饅頭包子的時候一般可以用高筋麵粉或者高階小麥麵粉，因為這兩種麵粉做出來的饅頭包子會更加的有嚼勁，而且易於發酵，除此之外在和麵的時候，可以加入適量的白糖...

“昨天發了上個月做的菠菜汁做的玫瑰花，打汁有些麻煩，趕上昨天超市紫薯搞活動，兩塊五一斤，買來幾個，做些紫玫瑰，比綠的要漂亮多了，也容易多了哈！”食材明細主料麵粉（530克）紫薯泥（330克）輔料酵母（5...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料富強粉：600純牛奶：600酵母：6輔料高筋麵粉：400具體步驟1.在盆中放入酵母，倒入牛奶，靜置5分鐘，倒入富強粉（中筋麵粉或者全部...

“這是我第一次嘗試著做中種饅頭，做法很另類，口感像麵包，鬆軟可口”食材明細主料麵粉（120+80）牛奶（120克）輔料酵母（2克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種饅頭的做法步驟1、準備好所有食材2...

饅頭是我國傳統的經典麵食之一，它是有小麥粉發酵而成的食物，它與包子的區別就是包子是有餡料的，而饅頭裡面是沒有餡料的。那麼饅頭要蒸多久才會熟?饅頭的種類有哪些?一、饅頭要蒸多久才會...

“婆婆不愛吃白麵饅頭，覺得白麵饅頭不好咬，必須要加些雜糧進去，讓饅頭有一點酥的感覺，她才覺得好吃。這難不住我哦。剛好今天做豆腐，弄出了不少的豆渣，就把它和麵粉參合一起來做饅頭，用自己做...

食材明細主料麵粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）溫開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麵粉2斤（普通麵粉）（1K...

“這裡介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目瞭然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁裡看看有一篇專門介紹紫薯餡的！”食材明細主料南瓜泥（350克）輔料中筋...

“今天用波蘭種的辦法做一款簡單的饅頭，外表樸實無華，鬆軟喧騰，咬下一口，那柔軟的質地和淡淡的米香味，猶如童年的擁抱。無論搭配菜餚還是單獨食用，饅頭都能帶來滿滿的幸福感。”食材明細主料...

饅頭是南方家裡面，每天必不可少的食物。幾乎每天都要吃饅頭，可以說饅頭是南方特有的一種食物，現在饅頭在全國已經流行起來，因為在早上時吃饅頭非常的方便，吃兩個饅頭就可以開始一天的工作，那...

“老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多，只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法，來做這酵種的饅頭，雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼，因為老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。...

“煎饅頭有兩個版本——裹雞蛋，煎至金黃燦爛，雞蛋香、饅頭軟，營養豐富；直接油煎，也煎至金黃燦爛，油焦香，饅頭脆，入口香酥——不需要廚藝，也無任何技巧，卻充滿的家的味道；再有一碟鹹菜、一碗稀飯，簡...

“不是饅頭，不是糖包，這是我做的懶人包。^~^拉絲的糯米，流沙狀的黑芝麻，煊軟澎鬆的湯圓饅頭。”食材明細主料麵粉（500g）酵母（5g）水（200g）輔料黑芝麻湯圓（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）湯...

饅頭，在我們日常生活中很常見，也是我們國家比較傳統的麵食。根據傳說，饅頭是在三國時期諸葛亮所發明的，饅頭的主要原料是麵粉，對於我們人體來說也有很大的好處。饅頭的種類有很多，比如花捲饅...

饅頭在北方被用作主食，其發明地區源於南方地區，別稱“蠻頭”也稱之為“饃”，其主要營養成分有碳水化合物、礦物元素等。老少皆宜，軟糯可口，做法也簡單易做，同時也比較抗餓。那麼我們經常吃的...

饅頭又稱之為饃，為中國北方的主食。其口味和製作方法多種多樣，例如有白麵饅頭，玉米麵饅頭等。饅頭味道可口鬆軟，營養豐富，老少皆宜，其富含碳水化合物，蛋白質，礦物元素等營養成分，有利於保護胃腸...

“我用65度湯種做麵包，剩餘好多，突發奇想用來做饅頭，沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麵粉（600克）水（260克）酵母（6克）湯種（80克）糖（1勺）湯種材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工藝）數...

“黑芝麻磨成的粉，不管是單吃還是衝豆漿牛奶都很不錯，這麼好的食材不做成點心什麼的，太可惜了，真好小寶開始長牙，需要咀嚼食物的時候，做一些黑芝麻饅頭，營養好選擇。”食材明細主料黑芝麻（20g）...

“小時候，每到年前家家戶戶都要和麵蒸饅頭，蒸了一鍋又一鍋，然後凍在室外的大缸裡，那時候沒有冰箱，室外溫度零下20幾度，比冰箱冷凍效果更強.。年前蒸饅頭儲存的量，能吃到出了正月。今年依舊蒸...

食材明細主料白麵（適量）發酵粉（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）棗饅頭的做法步驟1、把酵母用溫水攪拌均勻，放入麵粉裡，用筷子攪拌然後揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方...

老面饅頭就是用老面，麵粉，水混合在一起進行發酵做成的饅頭，這裡的老面可以用中筋麵粉或者高筋麵粉，做出來的饅頭柔軟嫩白，香甜可口，而且饅頭熱量低，還很容易被消化，那麼怎麼做老面饅頭好吃呢？吃...