野菜素煎包怎麼做|野菜素煎包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野菜素煎包的做法步驟

• 1、麵粉加適量酵母粉、水和成軟硬適中的麵糰蓋蓋餳發

• 2、餳發至原來的1.5倍大

• 3、野菜摘好洗淨鍋裡燒開水焯燙一下撈出，擠去水分切碎備用

• 4、蔥切碎備用

• 5、豆腐切小碎丁備用

• 6、鍋裡倒入植物油把花椒炸一下，炸出香味後撈出花椒

• 7、下切好的豆腐丁煸炒微微發黃即可

• 8、把野菜、蔥花、豆腐丁放入大的容器裡，加五香粉、鹽調勻

• 9、把餳發好的麵糰排氣揉勻分成大小均勻的小面劑子

• 10、把小面劑子揉圓按扁擀成圓片

• 11、每個圓面片包適量調好的餡，直到把所以的劑子包好

• 12、鍋裡放少許油放入包子生坯，將底部略微煎一下

• 13、加一小碗水蓋蓋，小火慢慢煎制，大約7分鐘左右再倒入薄薄的水澱粉

• 14、煎制水基本燒乾即可

• 15、出鍋裝盤慢慢享用吧

小竅門

炸花椒時可以多倒一些油，這樣在調餡的時候就不用放油了，整個煎制過程一定要用最小火力。