“苜蓿含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素,另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等。也是一種藥食同源的食物,可以當做食物進行直接食用,還具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘等功效,對多種疾病都有治療作用。春天正是吃苜蓿的季節”
1、新鮮苜蓿採摘回來,焯水備用。
2、雞蛋打散備用,放少量油雞蛋更鬆軟。
3、苜蓿切碎,雞蛋切碎,大蔥一棵切碎。
4、加入食鹽,雞精,蠔油,生抽,調拌均勻。
5、買的餃子皮,包好餃子。
6、鍋內放少許油,餃子擺放到鍋裡。
7、一面焦黃後,翻過來煎另外一面。
8、另取碗一隻,裡面放少量麵粉加水攪拌,倒入鍋裡~水位到餃子三分之一處~個人比較喜歡吃麵粉多的,麵粉放的多。
9、蓋上鍋蓋,煎2分鐘~下層餃子煎黃後出鍋。