荸薺玉米水餃怎麼做|荸薺玉米水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺玉米水餃的做法步驟

• 1、麵粉中加入適量清水揉成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘，期間揉兩次。

• 2、豬肉剁成肉餡。

• 3、玉米煮熟，刮下玉米粒。

• 4、加入胡蘿蔔末。

• 5、加入荸薺末。

• 6、加入花椒粉，黑胡椒粉，鹽，雞汁，蠔油，黃豆醬油，蔥花，打入雞蛋，攪拌均勻。

• 7、麵糰揉勻分成若干小劑子，擀成餃子皮。

• 8、包成餃子。

• 9、鍋中水燒開之後放入餃子，煮至水沸騰，餃子浮起，點水三次即可。

小竅門

由於這個餡料蔬菜佔比較大，我選擇了比較肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌餡時加入幾勺油。