1、五花肉剁成末。
2、圓白菜(包菜)半個。
3、切成碎粒。
4、泡發好的香菇。
5、也切成碎粒。
6、準備薑末、蔥末、蝦米。
7、起鍋燒油,把姜、蔥、蝦米炒出香氣。
8、放入香菇丁炒香。
9、再把豬肉炒熟。
10、放入所有調料,翻炒入味。
11、最後倒入圓白菜。
12、翻炒入味即可。
13、準備餃子皮,開始包。
14、餃子皮內放入餡料。
15、每個人都有自己包餃子的獨特手藝,這裡就不展示包的過程了,原則上不破皮即可。
16、餃子放入籠屜,餡料基本上是熟的,水開上氣大火蒸十分鐘。
17、時間到出鍋。
18、週末窩家吃餃子,相當熱乎啊!
19、成品。