菌香番茄鮑魚湯的做法 養生可以這樣吃---菌香番茄鮑魚湯 菌香番茄鮑魚湯怎麼做

“昨天逛沃爾瑪看到鮑魚好便宜哦。就下手了幾個，平時在市場最少都要5塊，昨天才1.88元真的撿到便宜了。鮑魚的營養很高，清燉的味道有點腥。孩子們都不怎麼吃，要是給它“加工”一下味道完全不一樣酸甜可口。

中醫理論認為，鮑魚肉味鹹性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目，故有“明目魚”之稱，同時具有養血柔肝、行痺通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等症。但時下的營養學家認為，包括鮑魚在內的很多中國極致的食物裡並沒有超出常規的營養價值。鮑魚每百克鮮品含蛋白質12.6克，與雞蛋所含的蛋白質相差不大，其它營養含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒有獨特的優勢。事實上，在提供營養方面，鮑魚和其它普通海產品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養上並無“名貴”之處。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌香番茄鮑魚湯的做法步驟

• 1、材料鮑魚6只洋蔥1/3個番茄1個海鮮菌半把盒香蔥1棵調料：橄欖油1湯勺白糖適量鹽巴適量雞精適量番茄醬2湯勺澱粉1湯勺料酒半湯勺

• 2、鮑魚殺好洗淨切十字刀，蔬菜類洗淨切好備用

• 3、把鍋燒熱倒入油爆香香蔥

• 4、倒入切好的蔬菜爆炒至軟倒入開水。、

• 5、.倒入料酒待湯汁燒開。

• 6、.澱粉裝碗倒入白糖鹽巴雞精加入半碗水調好。

• 7、湯汁開了以後加入鮑魚煮3分鐘。

• 8、倒入番茄醬。

• 9、勾入芡，待湯汁開了立即裝碗盛出。

• 10、上桌嘍

小竅門

*鮑魚用鐵湯勺的末端插入挖出沙腸。

*海鮮菇只要去掉菌頭即可，不用刀切用手扒開即可減少營養的流失。

*如果有高湯用高湯煮味道更鮮美。