桑葚饅頭玫瑰花的做法 桑葚饅頭&玫瑰花 桑葚饅頭玫瑰花怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桑葚饅頭玫瑰花的做法步驟

• 1、桑葚洗淨放料理機中。

• 2、打成桑葚汁。

• 3、麵粉和酵母、白糖混合，用桑葚汁和麵。

• 4、和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 5、發酵好的麵糰取出在案板上按揉排氣，分成小劑子。

• 6、每個小麵糰揉成光滑的饅頭胚。

• 7、墊上玉米葉，放到籠屜裡二次餳發，待饅頭胚變大變輕時，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火10分鐘，關火虛蒸3分鐘開蓋。

• 8、一部分麵糰做了桑葚玫瑰花，麵糰搓成長條，切成約10g每份的小劑子。

• 9、按扁。

• 10、擀成餃子皮狀的圓片，疊起。

• 11、中間用筷子按一下。

• 12、一個小劑子搓成長條狀，放到最上面做花芯。

• 13、從上到下捲起。

• 14、中間切開。

• 15、全部做好。

• 16、放到籠屜裡餳發。

• 17、小花花變大變輕了，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火10分鐘。

• 18、關火虛蒸3分鐘開蓋。

• 19、帶著桑葚香味的玫瑰花。