油潑扇貝肉怎麼做|油潑扇貝肉的做法

“鹹鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑扇貝肉的做法步驟

• 1、扇貝肉解凍。

• 2、摘去扇貝肉腮。

• 3、鍋裡適量清水，蔥姜放入燒開。

• 4、另備蔥姜，小米椒。

• 5、扇貝肉放入。

• 6、焯3分鐘左右。注意火候。別把扇貝肉焯縮水了。

• 7、撈出。

• 8、揀去蔥姜，擺盤。

• 9、鍋裡適量油燒熱關火，放幾粒花椒炸香。

• 10、放入蔥姜，小米椒，倒入適量開水，適量生抽，一點點鹽調味兒。

• 11、澆到盤中即可。

• 12、成品。