黃豆芽黃瓜油潑面怎麼做|黃豆芽黃瓜油潑面的做法

“最簡單的美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽黃瓜油潑面的做法步驟

• 1、黃瓜切絲，蔥、蒜切碎，幹辣椒去籽。

• 2、黃豆芽洗淨，焯熟備用。

• 3、鍋中加水燒開，下入麵條煮熟。

• 4、將煮好的麵條用涼開水衝一下，瀝乾水分，放入碗中。

• 5、放入焯過水的黃豆芽、黃瓜絲、蔥花、蒜蓉。

• 6、放適量鹽和味精。

• 7、放少許生抽。

• 8、適量陳醋。

• 9、放入適量辣椒粉。

• 10、炒鍋放油燒熱，放入幹辣椒炸香。

• 11、趁熱澆在辣椒粉、蒜蓉和蔥花上。

• 12、成品。酸辣爽口。

小竅門

1.油溫要高，呲出紅油、蒜香和蔥香味。
2.菜碼可根據自己的喜好選擇。