赤小豆餡發麵餅怎麼做|赤小豆餡發麵餅的做法

“赤小豆主要用於中藥材，性平，味甘、酸，具有利水消腫、清熱、解毒的功效。它具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

赤小豆餡發麵餅的做法步驟

• 1、赤小豆泡一夜，第二天早上洗乾淨放高壓鍋裡水沒過豆子，設定20分鐘。

• 2、開啟高壓鍋。平底鍋加熱靠幹水份，加一大勺白糖拌均勻晾涼備用。

• 3、頭天晚上和麵。300克麵粉，3克酵母，1勺白糖，大約150ml溫水(30來度)。

• 4、放冰箱發酵一夜。

• 5、這是發了一夜的面。

• 6、揉好面(5一6分鐘)分12個劑子。

• 7、包上赤小豆餡，稍稍按一按擀一擀。

• 8、放置10分鐘。

• 9、電餅鐺加熱加點油中火開始烙餅。

• 10、過三兩分鐘翻面，可以多翻幾次烙黃了就好了。

• 11、赤小豆餡發麵餅。