關於十八褶的酥子包的做法的知識

“在以前最開始的時候包子只有十四個褶的，可後來，一位麵點師傅發現，十八個褶包包出來的包子更為飽滿，更為美觀，餡料也能更豐富，而現在“18”又諧音“要發”，漸漸的，包子十八個褶似乎成為了約定...

“八角酥是一道傳統的中式名點，特點為外鬆脆，內綿軟，我用的是豆沙，你可以選擇你喜歡的餡料，下面講過程”食材明細主料低筋麵粉（250克）豬油（70克）瓜子仁（適量）輔料雞蛋（1個）青梅（適量）甜味（口味）烤（工藝）半...

材料外皮部分：麵粉(一般咱麼包餃子，包子的就行)，甜酒釀(連著米和湯水)，豬油(大油)，餡料：肥瘦後腿肉，香菇，蔥，醬油，白糖，鹽做法外皮：主要是用發麵來做，不用酵母，用甜酒釀做，這樣成品外皮帶有很自然的香...

“簡單的一坨麵糰，在製作者手裡，和不同的餡料、食材搭配，就能變成各種與眾不同的點心。要做好中式點心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就會和我們的預想大不一樣，用心的製作，無需用...

“自從有了麵包機，就再也沒去外面買麵包吃了，自己做的麵包最放心，而且還能給小朋友翻出新的花樣，這款麵包辮成了辮子，小傢伙很是喜歡，拿著慢慢撕著吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”...

“今天分享如何製作中式點心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味為五仁餡料。寓意和和美美，其形如含苞待放的嬌媚荷花，大顆的核桃仁鑲嵌在中間，鮮香誘人。這次的成功之處在於用玉米油替代...

食材明細主料液種高粉（100克）清水（100克）酵母（1克）輔料主麵糰高粉（180克）細砂糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）水（30克）蛋液（50克）無鹽黃油（30克）配料全蛋液（適量）奶酥粒（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥辮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘提褶包顧名思義就是紋路褶皺都往上提的包子，提褶包是比較考驗手工活的，因為提褶的難度相當大，紋路捏不好，包子就沒法收口...

“奶酥辮子麵包，是孩子們特別喜歡的，女兒喜歡它可愛的辮子形狀，兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒，每次做這個麵包，都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾，有蔓越莓幹、葡萄...

我們都有個創業夢，誰還沒想過當個董事長了？不過！作為草根的我，一想到未來路漫長，總是望而生卻畢竟創業有風險，但如果是加盟那就沒有這方面的擔憂，與其一條未知的路自己摸索，不如直接找一條已經...

一隻手託包子，一隻手用食指把麵皮依次推向另一隻手的食指，最後把所有褶子提起來捏緊。捏好的包子不能直接上鍋蒸，而是要放在蒸鍋裡二次醒發15分鐘左右的時間再開火蒸。蒸包子、饅頭等麵點...

食材明細主料起酥皮（2張）八寶粥（4匙）輔料蛋黃（1個）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）八寶酥點心的做法步驟1、起酥皮2張，放在室溫下讓它變軟，沒有冷凍的硬度才能使用。利用水果刀將起酥皮由...

包子是我們家家戶戶常吃的一種麵食，包子可以根據個人口味調製各種餡的。我們平時的餐食不光要好吃，而且要色香味俱全，包子也是一樣，不光味道好，外形美觀更能激發人的食慾。有的朋友不知道該...

“冬至這天，北方大部分地方都有吃餃子的風俗。有名俗語：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”很多人說不會包餃子，我特地拍了餃子的詳細步驟，，寫了這篇菜譜，相信不會包餃子的朋友看了一定都能會...

食材明細主料麵粉（270克）調和油（135克）黃片糖（30克）清水（60克）輔料餡料（適量）轉化糖漿（少許）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八瓣酥餅的做法步驟1、黃片糖水：黃片糖30克、水60克混合，黃片糖完全融...

“不知為何，最愛的還是做麵包（麵包相對來說比餅乾和蛋糕更健康些，因其含黃油較少），喜歡嘗試做各種形狀的麵包，家人現在都很喜歡吃我做的麵包，每做好一次麵包後，對自己也就更有信心了；這次做的面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的提褶包，這是一道非常美味的點心。包子是中國非常傳統的美食，提褶包就是一種花紋獨特的包子，像被提起來的裙子，看起...

“特別喜歡西點烘焙，無論哪種西點都想試著做一下，今兒突然想吃提子奶酥，馬上，開工......奶酥，最大的功臣就是黃油，另外由於加了奶粉，快出爐時那濃郁的奶香味真是極度的誘惑。”食材明細主料低...

“破酥包子是昆明的風味小吃，久負盛名。據說這種包子起源於1903年，當年玉溪有個叫賴八的人，在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶著小孫子去買包子。這位老者...

“相信每個喜愛烘焙的上班族都有深夜加班烤麵包的經歷，晚飯後開始揉麵，發酵，醒發，整形，二次發酵再接著烘烤，整個過程怎麼算也得4個小時左右，麵包出爐已接近深夜，如果不是興趣愛好，在外人眼中這...

食材明細主料南瓜發麵（適量）白色發麵（適量）仙人掌果粉發麵（適量）輔料紅棗（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花的做法步驟1、南瓜麵糰排氣揉圓。2、擀成0.8釐米厚的圓片。再...

“之前做麵包時準備的香酥粒比較多，一次根本用不完，所以這次就又繼續用上啦~~材料：主麵糰：高筋麵粉250g，蛋液45g，細砂糖50g，鹽3g，酵母3g，牛奶125g，黃油25g，葡萄乾80g表面裝飾：蛋液適量，香酥粒適量”...

“有些親們，總是說包子的褶捏得不好看，我一開始包包子褶也捏得不好看，後來從網上找視訊，為了練習捏褶，不得不多包幾次包子，反覆琢磨，慢慢地，發現自己捏褶的動作快了，褶也捏得比以前好看一些了，可...

1、包子要想褶皺捏的好看，最重要的是麵糰要醒的好，而面想醒的好，要注意在揉麵團時水不能加太多，也不能太少，而且還要用溫水，這樣捏的褶皺才好看。2、在捏第一個褶皺和第二個褶皺時要注意兩個...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道鮮香的提褶包它是一道色香味俱全的營養早餐，最大的特色就是它的那裡表面的那幾個摺子非常漂亮，讓人看起來就很有吸...