地瓜根餡餅的做法 地瓜根餡餅(發麵) 地瓜根餡餅怎麼做

“軟而香，焦而酥，營養豐富的紅薯根發麵菜餅。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

地瓜根餡餅的做法步驟

• 1、蒜切碎。

• 2、地瓜根洗淨，淖一下水，切碎，擠出多餘的水分備用。

• 3、麵粉中加適量酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰。

• 4、搓成大小均勻的條狀，分成大小均勻的劑子。

• 5、地瓜根.蒜.加鹽和熱油拌勻，擀成圓餅，再加餡料。

• 6、圓餅包入餡料。

• 7、用手壓成圓餅狀。

• 8、平底鍋燒熱放少許油，再放入餅胚。

• 9、烙至兩面金黃色即可。

• 10、出鍋裝盤。

• 11、切片，即食。