赤小豆薏米茯苓餅怎麼做|赤小豆薏米茯苓餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

赤小豆薏米茯苓餅的做法步驟

• 1、土茯苓浸泡一天一夜。

• 2、赤小豆薏米浸泡一天一夜。

• 3、赤小豆薏米和茯苓加適量清水放入破壁機按果汁鍵打成如圖液體狀。再放入50克白糖，然後放入高壓鍋中壓25分鐘，得到糊糊。

• 4、容器中放入糯米粉。

• 5、糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。

• 6、用筷子拌勻，再加麵粉。戴上手套，揉成麵糰。

• 7、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，第二天早上做餅。

• 8、麵糰從冰箱取出，常溫下放半小時。揪一塊。揉圓，壓扁成餅狀，粘上黑芝麻。

• 9、平底鍋預熱，倒油，小火，放入餅胚。

• 10、兩面煎熟，煎黃。

• 11、出鍋。

• 12、也可以蒸熟。

• 13、出鍋。