豪華版刀切饅頭的做法 酸甜美食一一豪華版刀切饅頭 豪華版刀切饅頭怎麼做

“為家人多些營養，多些滿足。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豪華版刀切饅頭的做法步驟

• 1、大碗裡先倒245克溫水，酵母5克，白砂糖10克，攪拌勻，放500克麵粉，揉成光滑麵糰(揉一百下以上)蓋上擰乾的溼紗布，發酵2倍大小。

• 2、放敲碎的核桃，切丁的紅棗，打成粉的黑芝麻，葡萄乾適量。

• 3、揉勻面團(揉一百下以上)

• 4、取三分之麵糰，搓成長條。

• 5、切掉不平的兩端，揉圓，中間均勻切塊。

• 6、用小刀在切好的饅頭上切一刀，淺淺的一刀，不要切下去。為了好看。

• 7、放進蒸籠裡，繼續做剩下的麵糰。

• 8、靜置，發酵2倍大小。

• 9、蓋好蓋子，大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。