“韭菜不僅可以入餡料包包子、攤餡餅，還可以做麵條。今晚，我就為親們分享這一款麵食，好吃的不要不要的……”
1、準備洗淨的韭菜1把。
2、將韭菜根切除，韭菜葉切丁。
3、將韭菜丁放入盆中，加入半勺食鹽。
4、用手將韭菜丁捏出水。
5、捏出汁水的盆內打入一個雞蛋。
6、250克麵粉分次加入盆中。
7、用筷子攪拌成絮狀。
8、用手揉成光滑的麵糰。
9、將麵糰擀成薄餅形。
10、在盤內刷上食用油。
11、將麵餅切成細長條，依次碼入盤內，並在表面抹上食用油。
12、蓋上蓋子進行醒發。
13、韭菜根切成段。
14、準備半個洋蔥。
15、先切條再切丁。
16、準備胡蘿蔔1根。
17、切成三節。
18、切條再切丁。
19、準備裡脊肉一塊。
20、將裡脊肉切成片。
21、再切成小塊。
22、準備薑末和八角。
23、起鍋燒油。
24、油四成熱，下入薑末和八角炒香。
25、倒入五花肉翻炒。
26、炒出油脂。
27、倒入其他食材翻炒。
28、加入鹽。
29、加入生抽調味。
30、加入老抽上色。
31、倒入黃豆醬醬燒。
32、倒入適量的清水悶煮。
33、準備一碗水澱粉。
34、將水澱粉倒入鍋中。
35、當鍋中咕嘟冒泡之時關火。
36、另取一個煮鍋燒水。
37、在砧板上刷上食用油。
38、取1條麵皮用手按扁。
39、用兩手撐長成麵條形狀。
40、下入鍋中，麵條浮起後就熟了。
41、撈入碗中澆入肉醬即可食用。
千里飄香谷
