關於扯麵的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘扯麵是一道非常有地方特色的漢族傳統風味麵食。扯麵成菜菜色醬色鮮亮，入口口味主要以鮮鹹辣酸為主導，非常的開胃誘人。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：適量胡蘿蔔：半根西紅柿：一個面：適量土豆：一個輔料花生碎：適量芝麻：適量蔥花：適量具體步驟1.和麵要注意手光，面光，盆光。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料面雞蛋胡蘿蔔臊子辣椒：適量輔料具體步驟1.把配菜炒熟我用的是胡蘿蔔丁炒辣椒然後打一個雞蛋下去炒熟剛旁邊2.把提前準...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：200輔料油：適量雞蛋：2個鹽：適量西紅柿：4個具體步驟1.麵粉中加入鹽，然後倒入水2.用筷子順著一個方向拌成絮絮3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個西紅柿：1個特一粉：200輔料水：100生抽：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.100克水中加入2克鹽，攪拌至完全融解，2.加入200...

“寶寶2歲,不能跟大人一樣吃太硬的食物,所以麵條是很好的選擇.今天做的麵條和平時不太一樣,跟書上學的,跟大家展示一下.”食材明細主料麵粉（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：250輔料小蔥及香菜：各三棵花生：50花椒：25粒小米辣：6個辣椒油：適量醋：適量醬油：適量麻油：適量具體步驟1.把大概200...

較軟為宜。家庭製作扯麵和麵是建議麵粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同麵粉吸水力不同，適當慢慢加水。面和好後如果偏硬，可以蓋上較溼潤的的茶巾醒面十五分鐘左右，等待麵粉充分吸收水分後，...

扯麵是陝西、山西省的傳統麵食之一。是中華名吃之一，已經有3000年的歷史了，在全國上下都有分佈。扯麵的湯清味鮮、清淡爽口，所以深受人們的喜愛與推崇。那麼哪裡的扯麵最好吃呢?製作扯麵...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：250土豆：1個麵粉：200蒜薹：100輔料白菜：150具體步驟1.和麵,放一勺鹽後面粉比較容易酥軟,揉麵至麵糰比較有柔韌的感覺...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘面的做法非常多，可以跟多種食材搭配，但我最愛的一道還是大盤雞扯麵。大盤雞扯麵，不僅做法簡單，而且由各種美味又營養的食...

“光滑、勁道的扯麵澆上香味四溢的炸醬，吃起來美味爽口。”食材明細主料麵粉（500克）五花肉片（150克）輔料黃酒（10克）大料（1個）幹黃醬（200克）娃娃菜（1個）蔥（適量）白糖（20克）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（...

西安的麵食簡直多的讓人數不過來，每一頓吃的都可以不重樣，完全不誇張。作為一個愛學陝西的特色麵食的你，那麼這個扯麵和biangbiang面的區別是什麼?這兩種面一樣嗎?扯麵和biangbiang面的區...

食材明細主料麵粉（200克）青菜汁（125克）食用油（1小勺）鹽（1小勺）肉醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠肉醬扯麵的做法步驟1、青菜洗淨，瀝乾水分2、放入榨汁機中榨成青菜汁3、麵粉中加入...

食材明細主料麵粉（適量）西紅柿（2個）土豆（2個）洋蔥（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人扯麵的做法步驟1、取適量的麵粉，加適量的鹽和少許水揉成光滑的麵糰醒面...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘大家在外面都想要吃手工做的，我就很喜歡吃手工做的刀削麵，其實其他的也可以手工做，在一家人都在的時候我麼就會一起做面，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘扯麵，這可是一道非常傳統且接地氣的麵食呀。小編最喜歡吃扯麵中的面了，這個面呀，寬厚有嚼勁，非常的地道。同樣，做法也是十...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：400紅燒牛肉：500輔料白菜：適量香菜：適量鹽：3水：200具體步驟1.頓好的紅燒牛肉2.400g麵粉加200ml水、3g鹽，用面...

自古以來麵食都是北方人的主食，為了滿足大眾的口味，現在面的口味和花樣是越來越多了。扯麵就是眾多花樣中的一種，那麼，扯麵是怎麼做的呢？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們...

西面來風扯麵最近又有人氣了一把，非常受消費者的喜愛。因此人們紛紛想開家西面來風扯麵店，那麼，你們知道西面來風扯麵店該如何進行嗎?加盟店加盟開店過程中需要注意哪些方面?西面來風扯麵...

“今天的面我是用蔬菜粉來和的彩色，這樣在這碗沒有蔬菜的面裡，就無形中增加了蔬菜，面好看，營養也看得見。下面就和我一起來看下這碗高湯五彩扯麵的做法吧。”食材明細主料麵粉（300克）南瓜粉（5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天天氣炎熱很容易讓人食慾減退，而這時候我們就需要一碗香噴噴的面來觸發我們的味蕾了，麵條筋道，容易入味，湯汁濃郁讓人...

“麵粉是一個萬能食品，它不僅可以製作包子饅頭，還可以製作各種各樣的麵條，還可以做各種各樣的餅乾，在我們生活當中少不了的就是麵食，還給我們的生活添加了很多色彩。”食材明細主料麵粉（適量...

不一樣。扯麵是山西省的一種傳統麵食，距今已經有3000多年的歷史了，燴麵是河南地區的一種美食，距今只有1300多年的歷史。扯麵和燴麵使用的麵糰也是不一樣的，扯麵和麵的時候需要加入適量的食...

食材明細主料高筋麵粉（400克）香蔥（50克）生抽（10克）菠菜（100克）鹽（2g）輔料溫水（260克）香醋（10克）辣椒麵（20克）蒜末（50克）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣扯麵的做法步驟1、麵粉倒入盆中，加入少許鹽（分...