韭菜雞蛋手擀麵怎麼做|韭菜雞蛋手擀麵的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋手擀麵的做法步驟

• 1、麵粉倒入清水、放入2克鹽攪拌成絮狀。

• 2、揉成光滑的麵糰，抹一層玉米油，這樣麵條做好以後柔軟勁道。

• 3、麵糰醒30分鐘，揉麵上勁。

• 4、撒上玉米麵，這樣擀麵的時候不會粘案板，麵條做好清清爽爽。

• 5、麵餅擀薄疊起來，切條。

• 6、抖散。

• 7、鍋內加水燒開，下入麵條煮熟。

• 8、麵條盛入碗裡。

• 9、韭菜、雞蛋洗淨。

• 10、韭菜切好，雞蛋打入裡面拌勻。

• 11、鍋內放油燒熱，倒入韭菜。

• 12、炒熟。

• 13、韭菜雞蛋放在麵條上面。

• 14、韭菜鮮香、麵條柔軟。