“這款麵包是用電壓力鍋做的，麵粉用的是普通的富強粉。”
1、將黃油以外的幾種原料混合。
2、揉成麵糰後，加入黃油。
3、麵糰揉至基本出膜。
4、將面盆蒙上保鮮膜，放入盛有熱水的大蒸鍋中，蓋上蓋子發酵。
5、約2個小時左右，麵糰第一次發酵完成。
6、將麵糰分成5等分，放面板上鬆馳15分鐘。
7、之後將5個小麵糰逐個按扁，放上蜜豆、捲起成型。蜜豆是我提前做好的。
8、電壓力鍋內膽涮一層食用油，將捲過蜜豆的麵糰碼好。
9、蒙上保鮮膜進行二次發酵，半個多小時後已明顯漲大了。
10、因為是想第二天早上吃，所以把剛有些發酵的麵糰放進冰箱裡一夜。第二天早上一看，有些發過頭了呵。
11、電壓力鍋選蛋糕檔，正常是半小時即可。因為我的麵糰發酵過度、高度過高，半小時後頂部還沒熟，扣過來繼續又烤了20分鐘。
12、20分鐘後，麵包完全熟了。這是正面，色相有些不理想呵。不過這樣兩面烤過後，倒省得我像以前一樣再用微波爐上色了。
13、將幾塊麵包分開、晾涼，看著還不錯吧。
14、切開面包，蜜豆點綴其中，很想吃啊。
15、來一杯現煮的咖啡，好好享受一下自己的勞動成果吧。
用電壓力鍋做麵包，面量不要太大，300克左右即可，發酵程度也要適中，否則不易熟透。
千里飄香谷
