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抹茶小麵包怎麼做|抹茶小麵包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.2W
抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 抹茶 (10克)
  • 麵包粉 (240克)
  • 白糖 (20克)
  • 酵母粉 (10克)
  • 牛奶 (125克)
  • 玉米澱粉(撒表面) (適量)
  • 黃油 (20克)
輔料
  • (2克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

抹茶小麵包的做法步驟

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第2張

    1、除黃油外,其他所有食材放入廚師機,啟動和麵程式攪拌3分鐘。然後停一會,放入黃油繼續攪拌程式,攪拌3分鐘。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第3張

    2、能輕鬆的拉出膜即可,表示麵糰已攪拌好。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第4張

    3、整理揉成光滑麵糰。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第5張

    4、放入不鏽鋼碗裡,蓋保鮮膜或者布,發酵至兩倍大。夏天50分鐘這樣。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第6張

    5、揉成圓形。表面光滑麵糰,靜置10分鐘。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第7張

    6、取一份麵糰,擀成長舌狀,如圖所示。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第8張

    7、兩邊摺疊,如圖所示。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第9張

    8、然後兩端往中間捲起。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第10張

    9、放入蛋糕紙上面,間隔大些。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第11張

    10、表面撒一些玉米澱粉。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第12張

    11、然後發酵至兩倍大。入40升烤箱,上下火170度烘烤20分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣所設定的時間和溫度完全不一樣。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第13張

    12、特寫來一個,簡單好美味哦。

  • 抹茶小麵包的做法 抹茶小麵包怎麼做 第14張

    13、成品圖。開吃了。一次吃不完,可以用保鮮袋包好,密封好,然後放冰箱冷藏,想吃的時候,微波爐加熱一下。味道還是很好的。絕對不會影響口感