抹茶堅果麵包怎麼做|抹茶堅果麵包的做法

“既能果腹還是營養和顏值擔當。加了少許抹茶粉，帶著淡淡的綠色，看著就是小清新。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

抹茶堅果麵包的做法步驟

• 1、烤箱預熱180度，放核桃仁進去烤10分鐘，口感更脆。

• 2、葡萄乾可以浸泡在朗姆酒裡再擦乾使用，也可以清水洗乾淨擦乾使用。

• 3、黃油外，其他主麵糰材料放進麵包桶揉麵25分鐘，然後放黃油再揉麵25分鐘。蓋保鮮膜發酵一小時左右，至兩倍大。夏天熱，常溫發酵即可。

• 4、取出麵糰排氣，鬆弛十分鐘。

• 5、擀成長方形。尺寸約長18寬12。

• 6、鋪上堅果。

• 7、捲起。壓實。

• 8、放進烤箱常溫發酵，旁邊放一碗熱水。時間到取出麵糰和熱水。先預熱烤箱160度。然後用刀片在麵包胚上劃幾道。預熱好後放進烤箱烤42分鐘，烤16分鐘後加蓋錫紙，以免上色過深。

• 9、時間到取出麵包晾涼，切片。

• 10、滿滿能量，早上裹上雞蛋液小火煎一煎兩面，香噴噴，滿足。