抹茶蜜豆馬芬怎麼做|抹茶蜜豆馬芬的做法

“分享一款超好吃的抹茶蜜豆馬芬~抹茶+蜜豆，清香、甜蜜，還加入了核桃，乾果的加入口感豐富，一口一個~好吃的停不下來製作起來也很簡單隻需要一個打蛋器，刮刀，是新手也可以製作出好吃的抹茶蜜豆馬芬~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蜜豆馬芬的做法步驟

• 1、以上配方適用於學廚mini12連蛋糕馬芬模X2

• 2、材料準備

• 3、把粉類：低筋麵粉，抹茶粉，泡打粉混合，一起過篩備用

• 4、黃油切塊室溫軟化，加入細砂糖

• 5、打發至黃油至蓬鬆，顏色變淡

• 6、室溫全蛋液分次加入，每次需要完全混合均勻後，再加入下一次的全蛋液

• 7、打發好的狀態應該是順滑的乳膏狀

• 8、篩入一半粉類，和一半的純牛奶

• 9、用抹刀翻拌均勻

• 10、再加入剩餘的粉類和純牛奶

• 11、拌勻即可，不需要過度攪拌

• 12、加入核桃碎和蜜豆，用抹刀翻拌幾拌好的馬芬蛋糕糊裝入裱花袋裡

• 13、拌好的馬芬蛋糕糊裝入裱花袋裡

• 14、擠入模具裡,最後再撒上幾顆蜜豆和果仁

• 15、放入預熱好的長帝CRWF42NE烤箱裡，180度空氣烤20分鐘

• 16、出爐放涼

• 17、嚐嚐吧！

小竅門

1黃油需要室溫軟化至輕按出手印的狀態
2蛋液必須是室溫的，要少量多次加入，避免油水分離
3抹茶我用的是青嵐，其他品牌酌情增減