1、把除黃油以外的材料放入麵包桶裡，順序是先放液體食材（牛奶、雞蛋），接著在對角放鹽和白糖，然後放麵粉及抹茶粉，最後在麵粉頂部挖個小坑，放入酵母（避免酵母和鹽直接接觸影響活性）。
2、啟動揉麵程式，揉20分鐘後，麵糰可以拉出厚膜。
3、把室溫軟化後的黃油，加入麵糰中，再啟動一個和麵程式，繼續揉麵至完全擴充套件階段。
4、取出攪拌棒，將麵糰整團，放進麵包桶裡進行第一次發酵（大約1小時）。
5、發酵成2～2.5倍大小，用手指在麵糰上戳一個洞，麵糰不回縮也不塌陷即可。
6、把發酵好的麵糰倒出來排氣，分成16等份搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、取一個麵糰壓扁，中間放上豆沙餡，包好。
8、將包好的麵包胚子放在烤盤排好，進行第二次發酵。
9、趁著麵包胚子發酵的時候，把歐克皮面團的所有材料放在一起，揉成光滑的麵糰備用。
10、當面包胚子二次發酵至原來的1.5—2倍大時，用歐克皮面團搓32顆大小相當的小麵糰，粘在麵包胚子上做青蛙的眼睛。
11、給麵包胚子刷上蛋液，放入上下170℃預熱好的烤箱中層，烤25分鐘即可出爐。
12、等麵包稍稍放涼，用巧克力液給青蛙麵包畫上表情，可愛的青蛙擠擠麵包就大功告成啦！✌
這個配方可以做16個小麵包，可是我家的烤盤比較小，只放得下12個，所以剩下的四個我用紙託分開裝著烤，也是很可愛的哦！
千里飄香谷
