枸杞菠菜豬肝粥怎麼做|枸杞菠菜豬肝粥的做法

“由於兒子一直不喜歡吃豬肝，我又覺得豬肝有營養，所以就想了這個辦法，把豬肝弄碎一些做成豬肝粥，他還是喜歡吃的！如果是3歲以下的小孩子可以把豬肝切的更碎一些”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞菠菜豬肝粥的做法步驟

• 1、新鮮豬肝用清水洗乾淨，菠菜洗乾淨，枸杞用水泡發

• 2、把米洗乾淨放進電飯鍋中煮成粥，用煮粥的時間可以把豬肝改刀，切成小片，然後把豬肝和菠菜用開水焯一下，去掉豬肝的血沫，焯後的豬肝就是圖片這樣的

• 3、把豬肝放入煮好的粥中，再煮兩分鐘

• 4、把菠菜切碎和枸杞一起放入鍋中煮一分鐘，加入鹽和雞精，營養的豬肝粥就做成了

小竅門

由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然後盛入網籃中在自來水下衝洗乾淨即可。　　另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。