主料
豬肝 ：200輔料
生薑 ：少許具體步驟
1.菠菜去除老葉洗淨備用。
2.枸杞提前用水泡發。
3.豬肝切大塊的薄片。
4.用流動水沖洗十分鐘。
5.直到將血水衝乾淨。
6.菠菜洗淨去除根，葉備用。（因為家人比較喜歡吃菠菜梗煮湯，覺得比較脆口。）親們可以整條菠菜煮。
7.豬肝用姜，生粉，鹽醃漬。
8.鍋燒開水先將菠菜過水，然後再把豬肝過水。
9.鍋放清水加入薑片燒開，放入枸杞稍煮一分鐘。
10.放入豬肝，鹽，雞精和食用油。
11.稍煮一分鐘，放入菠菜。
12.一碗生血養血，潤燥滑腸，養肝營養湯即可。
13.春季不妨多飲用此類的湯水。
菠菜過水是為了消除菠菜中的草酸。用水沖洗豬肝可以去除豬肝中的異味。
千里飄香谷
