蝦具有超高的食療價值，還能用作於中藥材。蝦含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，口感味道極佳，不僅美味，還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。我們都喜歡吃新鮮的活蝦，蝦雖好，但你知道怎麼做又好看又好吃嗎？下面帶你來了解下活蝦的做法。
我們都喜歡吃蝦，不僅好吃對我們身體也是好處多多的.
活蝦怎麼做好吃，看以下幾種簡易學會的做法吧！
一、油燜大蝦
1、剪去頭槍，蝦鬚，挑去蝦線，然後洗淨瀝乾備用。
2、3克鹽，3克味精，10克耗油，生薑末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，澱粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌勻調汁備用。
3、倒入70ml食用油，待油溫至7成熱，依次下蝦，將所有蝦炸至紅色繼續扒蝦。
4、扒至紅色蝦腦油滲出。
5、將蝦裝起備用。
6、再起一口油鍋，入30ml油，小火熬番茄醬(50克)，熬至微紅。
7、然後將蝦倒入鍋內，來回翻炒幾下，再將之前調好的醬汁淋入鍋中，翻炒均勻，然後轉中火蓋上鍋蓋燜三分鐘，使蝦入味。
8、最後開大火收汁。
9、裝盤，裝飾。
二、蒜香鮮蝦西蘭花
1、準備食材
2、剪掉須和蝦腳
3、裝碗
4、西蘭花剪小朵
5、切小朵
6、大蒜去皮
7、刀背壓鬆
8、切末
9、食材準備好
10、水沸，放入西蘭花
11、焯燙
12、撈出瀝乾
13、熱鍋涼油
14、倒入蒜末，煸炒
15、倒入蝦，翻炒
16、放入薑片，倒入料酒
17、加一大勺鹽，翻炒
18、蝦變紅，放入西蘭花
19、翻炒至蝦全熟即可
三、白灼蝦
1、蝦洗淨，剪掉蝦鬚
2、蝦裝盤備用
3、鍋中燒水，加蔥段，薑片
4、加鹽
5、加酒
6、水燒開
7、把蝦放鍋裡煮
8、水開後繼續煮兩分鐘
9、熟蝦裝盤
10、準備好，蔥末蒜末，辣椒末
11、加醬油
12、一道美味的白灼蝦就做好了
四、香辣蝦仁
1、準備好材料，活蝦、幹辣椒、蒜、豆瓣醬、薑片、胡椒粉。
2、蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃製一會兒。
3、幹辣椒切小段。
4、切薑片，蒜拍扁。
5、熱鍋下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一會知道炒出香味。
6、放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。
7、倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
活蝦怎麼做好吃，學會以上幾種做法。做給小孩子吃能夠有益於身體的健康生長，做給老人吃，能夠保證營養價值的攝入，讓身體更為健康，做給老公吃，能夠補陽壯腎.多學學以上幾種蝦的做法，還能夠在廚房裡露一手，自己做的蝦也比較放心，在家裡面自己做還比較省錢，也保證蝦的營養價值不丟失.
千里飄香谷
