夏天必不可少的就是夜生活了,夜生活怎麼能少了大排檔、冷淡杯呢。今天教大家做的是冷淡杯必點的涼拌毛豆,在家也能一個人吃冷淡杯~嫌麻煩的可以直接買毛豆豆子,喜歡冷淡杯同款的可以保留毛豆的豆莢,毛豆加鹽煮熟後裝碟,倒入自己調好的料汁即可。
主料
毛豆 :300克輔料
食用鹽 :適量詳細步驟:
第一步
毛豆加入適量鹽,輕輕搓洗,然後沖洗乾淨。
第二步
鍋中加入適量水,煮沸加入食用鹽和幾滴食用油,然後將毛豆倒入鍋中,煮熟。
第三步
煮熟的毛豆裝盤,然後瀝乾水分。
第四步
大蒜切成末,紅辣椒切成段。
第五步
調醬汁,大蒜末,紅辣椒,3勺生抽,2勺香醋,一小勺白糖,一勺芝麻油,半勺花椒油,一點點鹽,調好。
第六步
倒入已裝盤的毛豆中攪拌均勻。
第七步
如果你比較喜歡吃辣,最後再加入適量辣椒油,味道會更香。