京味小吃驢打滾怎麼做|京味小吃驢打滾的做法

“對於喜歡吃的吃貨們，不管是啥都會在家自己DIY一下，吃到自己做的東西不但口感棒還健康衛生，更會得到親人們的表揚，這款小吃屬於京味小吃，平時也偶爾會有賣的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜歡的驢打滾，皮上沒有放糖，只有餡中含糖，很棒的，一點也不難還很好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

京味小吃驢打滾的做法步驟

• 1、糯米粉倒入盆中，加入適量的清水。

• 2、和成團，糯米粉一點也不沾手，很好操作。

• 3、盤子裡抹油，把麵糰攤勻，上鍋蒸15分鐘。

• 4、蒸熟後拿出來，帶上一次性手套，抹點玉米油，揉勻，看油光錚亮的糯米糰QQ彈。

• 5、擀開，把用牛奶和奶油稀釋的豆沙抹勻，捲起。

• 6、用刀切開，篩上自己磨的豆粉即可。

• 7、來上一塊軟軟糯糯。

• 8、QQ彈牙。

小竅門

1，蒸的時候要大火蒸，拿出來以後克放的不太燙再進行操作。

2，豆粉是我自己烤熟的豆子用料理機打磨的特香，也可以買來豆粉自己炒制。