驢打滾的做法 【遼寧】驢打滾 驢打滾怎麼做

“遼寧鮮族人特別多，很多鮮族人賣各種糯米年糕，其中驢打滾就是一種，鮮族人制作年糕的時候，要反覆敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己製作，只能買現成的水磨糯米麵，口感雖然沒有敲打的好，但是也很給力，喜歡的看看，特別簡單：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

驢打滾的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、麵粉加適量白糖，適量溫水（體溫差不多溫度）和麵

• 3、和成不沾手的麵糰就可以

• 4、容器底部抹油，將麵糰放入，表面蓋保鮮膜

• 5、上汽至少蒸30分鐘，麵糰很大，不容易熟，用筷子扎眼檢驗麵糰是否熟了

• 6、將案板撒熟黃豆粉，熟麵糰放上面

• 7、擀平

• 8、抹豆沙餡

• 9、如圖卷好

• 10、切段

• 11、擺盤

小竅門

沒有黃豆粉，就用炒熟的麵粉也可以